最大限度地增加奶產量和減少乳腺炎的傳播

現代擠奶機可以在幾分鐘內將乳房內80～90%的牛奶擠出而不需增加乳頭杯的重量或額外的人工輔助。遵循以下列舉的程序操作和原則可達到有效率地擠奶。擠奶過程中的每一步都必須小心操作以免奶牛受到傷害。只有奶牛放松時其排乳反射才更加明顯自然，相反，奶牛若在擠奶期間受到驚嚇或感到疼痛，奶產量可降低20%以上。

操作人員、環境以及奶牛必須保持干凈。總體清潔衛生的保持有助于減少乳房炎的傳播并能保證牛奶質量。例如，奶牛乳房上的長毛應用剃刀剃除，以減少粘在毛和皮膚上的臟物、糞便及墊草。

①讓奶牛知道擠奶即將開始

輕摸奶牛的背部、側身、乳房或對奶牛輕聲講話以表示擠奶員的到來和擠奶即將開始。突然或粗魯地靠近會驚嚇奶牛從而抑制排乳反射。

②檢查乳房和先奶以判斷是否患有乳房炎

觀察并按摩乳房以判斷是否有乳房炎的癥狀（如發熱、硬塊或乳區腫脹），擠出先奶并觀察奶牛是否有疼痛反應并檢查先奶中是否含有血凝塊、凝結奶或水樣奶。為降低乳房炎的傳播率，絕不應將先奶直接擠在手上。在拴系牛舍必須使用濾奶杯過濾先奶，擠下一頭奶牛的先奶前，濾奶杯必須洗凈再用。在專用擠奶房可將先奶直接擠在地上待觀察完后再用水沖走。患有臨床型乳房炎的奶牛所產的奶必須全部倒掉。

③用溫熱的消毒液清洗乳頭

使用含有溫和消毒劑的溫水清洗和按摩四個乳頭。

應用盡可能少量的清洗液濕潤小面積的乳區，因為流到乳頭的清洗液會增加乳房炎傳播的危險性及牛奶中細菌的數目。

應使用單獨的布或綿紙擦干每頭牛的乳頭，用同一塊布清洗多頭奶牛會引起乳房炎的細菌在牛群中傳播。

④用安全有效的消毒劑短暫地浸泡乳頭（可做可不做）

擠奶前用消毒液浸泡乳頭可有效地減少因環境中細菌引起的新感染。注意只能使用那些驗證過的消毒液。擠奶前用消毒液浸泡乳頭，必須使乳頭與消毒液接觸20～30秒才能起到有效的消毒作用。

⑤徹底擦干乳頭

最好是用一次性使用的綿紙徹底擦干乳頭，但比較貴。使用干凈的布則要求每頭牛使用單獨的布塊且每次使用前必須洗凈烘干。乳頭及乳房周圍殘留的水分中含有細菌，這些細菌最終會污染乳頭杯的橡膠內套管、乳頭以及牛奶，從而增加患乳房炎的危險性，降低牛奶質量。此外，擦干的乳頭可最大限度地減少擠奶期間擠奶機的滑落。清潔、按摩及擦干乳頭的過程可激發奶牛的排乳反射。

⑥一分鐘內裝上乳頭杯

作好擠奶準備后，應在一分鐘內將乳頭杯裝上。每個乳頭杯必須以滑動的方式裝上并應盡量減少空氣進入乳頭杯。

⑦檢查牛奶流速，必要時應調整擠奶機

檢查每個乳頭的牛奶流速。調整擠奶機的位置。只有擠奶機得到適當調整才能快速、完全地擠奶。通常，前面的兩個乳頭杯應比后面兩個乳頭杯安裝稍高一些。某些制造商建議使用一個支撐臂，以便將長的擠奶管和真空管放在上面，調整擠奶機使之處在最適當的位置。乳頭杯若安裝不適當常會造成滑落和奶流受阻。這些因素均可引起乳房炎。

應避免擠奶機產生不正常的噪聲。必要時應在擠奶期間重新調節擠奶機。空氣進入乳頭杯可造成細小的奶滴高速倒流回乳頭池。如果這些奶滴被細菌污染，細菌即可趁機而入并導致乳房炎。這種情況較常發生于牛奶流速減慢和擠奶結束之前。

⑧結束擠奶時應先關掉真空泵，然后卸下乳頭杯

擠奶不應過度。大多數奶牛會在4～5分鐘內完成排乳。前兩個乳區通常比后兩個乳區早結束排乳，后兩個乳區比前兩個乳區產奶多。因此，前面兩個乳區會發生輕度的擠奶過度。一般來說，這種情況不會引起任何問題。采用工作正常的擠奶機，擠奶時間超過1～2分鐘不會造成乳房炎癥。

避免使用擠奶機擠干最后一點牛奶。以前，人們習慣用擠奶機按摩乳房并擠出最后一滴奶。這種方式應被徹底淘汰，此方法增加乳頭組織的應激和空氣進入擠奶機的機會，因此也會增加患乳房炎的危險性。

先關掉擠奶機，后卸下乳頭杯。若在真空狀態下卸下乳頭杯則會增加乳頭損傷和感染的機會，因為這種方式可引起乳頭杯橡膠內套管劇烈滑脫。

⑨用安全和有效的消毒劑浸泡或噴灑乳頭（乳頭消毒）

用溫和的消毒劑浸泡或噴灑乳頭末端三分之二的部分。許多商用產品如：0.5%氯化碘，含低濃度磷酸的0.5%～1%碘溶液以及4%次氯酸均為較安全的消毒劑，不會使乳頭皮膚皸裂或刺激乳頭。

⑩擠奶機消毒

為防止乳房炎在奶牛中傳播，在準備擠下一頭奶牛之前對乳頭杯橡膠內套管進行消毒。常用的辦法是將乳頭杯橡膠內套管放在清潔的水里涮一下以沖掉殘留的牛奶。然后，乳頭杯應放在含有水和溫和的消毒劑的桶中浸泡兩分半鐘。最后，橡膠內套管必須擦干后才可裝入擠奶機為下一頭奶牛擠奶。如果操作不當，這一步驟可增加而非防止乳房炎的傳播。多數擠奶機都配備有自動清洗系統以快速有效地對乳頭杯橡膠內套管進行消毒（回流沖洗）。